ピンといえばポン。タッといえば黒龍 黒龍酒造どすえ。

商品説明★

テイスティングコメントほのかに最初に届くのは熟したハニーデューメロンや、マンゴスティンの爽やかなフルーツフレーバー。

コットンキャンディーやみたらし団子の香りが懐かしさを演出する。

スズランやカスミソウ等の白い花、スーズ(リンドウの根のリキュール)、ほのかにアロエなど、派手さはないが、存在感のある香り。

奥にはクミンや昆布だしの旨味を連想させる香りが潜む。

優しくて豊かなアタックは粘性を伴い、その甘いタッチから、次第に重心の低いボディーに入れ替わる。

ボディーの奥から浮上する酸味の刺激が舌の先端から全体を覆い、旨味のあるボディーを引き締めている。

★

相性の良い料理野菜の甘み、根菜の旨味や苦みと同調し、練り物や炭水化物にも合う。

おでんや根菜の和風サラダ。

冷やして飲むなら、和風ピザのピザーラやモントレー。

韓国料理の辛味とも合わせたい。

燗にするなら、鰤しゃぶや懐石料理から春野菜の味噌煮込み。

* 容量: 1.8L* 65%精米国産酒造好適米* 日本酒度: +3.0* アルコール分: 15度* 杜氏: 澤田裕規